il tè Oolong è un tè semi-fermentato con foglia regolare, detto anche te blu o azzurro, questo tè resta in una cstegoria a parte perchè in base alla fermentazione assume caratteristiche o verso il tè verde o verso il tè nero in questo caso abbiamo un Oolong con Lieve sapore alla nocciola con infusione arancione pallido.